Vi ste ovdeBlogovnik / Kategorije / Recepti
Recepti
Medine šapice
http://jaca57.blogspot.com - Sre, 02/22/2012 - 22:49
Recept je od Karaconji Vesne sa Coolinarike, ukusne, fine, a bogami i dosta kalorične... pa šta onda, možemo jednom i da se ogrešimo ;) jednom se živi :).
Nemojte mast zamenjivati drugom vrstom masnoće, jer mast im daje onaj poseban sipkav ukus i rastresitost :)))
Sastojci:1 šolja šećera1 šolja uljapola šolje masti3 kom. jaja250 gr margarina1 prašak za pecivokokosa ili oraha po željibrašna da se zamesi testo
Priprema:Sve sastojke umutiti pa dodavati brašno koliko podnese, kidati od testa loptice i stavljati u pobrašnjene modlice, bez predhodnog mazanja masnoćom.
Peći šapice da ostanu bleđe i pečene uvaljati u prah šećer.
Prijatno!!!http://i871.photobucket.com/albums/ab280/jacamaca_photos/cupcake-1-1.gif
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Ishrana, Kulinarstvo, Recepti
Zapečene špagete sa sirom
http://natasha-shacky.blogspot.com - Sre, 02/22/2012 - 08:51
Pošto testenine retko jedemo kao prilog u zamenu ih jedemo kao glavno jelo, kao idealan ručak bez mesa. Sa sirom je najjednostavnije. Sigurna sam da bi jelo bilo mnogo ukusnije sa malo gorgonzole, ali ovog puta sam se odlučila za tri vrste sira koje sam imala na raspolaganju: sitan sir, fetu i edamer.
Ovu divnu posudu, koju vidite na slikama, sam dobila na poklon davno ali mi se činila suviše mala da bih mogla nešto da spremam za celu porodicu. Prevarila sam se. Posuda je bila sasvim dovoljna da u nju stane ručak za 4 osobe.
Potrebno je:
-250g špageta
-150g sitnog sira
-100g feta sira
-50g edamer sira
-2 jajeta
-1dl mleka
-so
-2 kašike ulja
Način pripreme:
Špagete skuvati u slanoj vodi. Umutiti jaja viljuškom, malo posoliti pa dodati mleko, ulje i sitan sir. Feta sir izmrviti rukom. Sve izmešati pa dodati skuvane špagete. Promešati da se fil zalepi za špagete pa preručiti u posudu za pečenje. Odgore narendati edamer. Zapeći u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
PRIJATNO!
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
Dve nagradice od dve drage blogerice
http://jaca57.blogspot.com - Sre, 02/22/2012 - 00:39
Dobila sam ovih dana dve divne nagrade od dve drage blogerice Maki i Miki, jako su me obradovale, hvala vam puno milice moje :))
Ako već niste, svratite do ovih slatkih blogova, ima jako lepih i zanimljivih postova.
Pravilo je da se nagrade proslede na 10 blogova, ali pošto ne mogu da odlučim kojim blogovima bi ih prosledila, poklanjam svim blogovima koje pratim i koji svraćaju na moje stranice.
O sebi sam dosta već ranije pisala, možete pročitati prateći tag ''Nagrade'', tako da nemam više šta bi dodala na tu temu.
Puno hvala i poljupce šaljem :)))
http://i871.photobucket.com/albums/ab280/jacamaca_photos/cupcake-1-1.gif
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Ishrana, Kulinarstvo, Recepti
Torta sa makom, čokoladom i kardamomom/Poppy seed, cardamom and chocolate cake
http://milajedraga.blogspot.com - Uto, 02/21/2012 - 15:12
English translation coming very soon.
Često sam skeptična kada većem broju ljudi treba da predstavim neku svoju kulinarsku kreaciju. Uvek se plašim da ljudi neće umeti da izađu iz svojih navika i pruže šansu nečemu što do sada nisu probali. Sestra me je unajmila da joj napravim hranu i tortu za rođendansku žurku, za 15-ak odavno odraslih, ali duhom mladih ljudi.
Uspela sam da se lepo organizujem tj. da smišljanje menija, kupovinu i sam posao kuvanja rasporedim na nekoliko dana. Baš sam zadovoljna kako je sve ispalo, a mogu da se pohvalim i da su gosti bili dobri degustatori i da se sve vrlo brzo pojelo. Torta oko koje sam najviše strepela je dobro prošla - do jutra je već nije bilo. Spremala sam nekoliko pica od domaćeg testa, sa piletinom, povrćem i mocarelom, slane princes krofne sa gorgonzolom i suvim kajsijama, nezaobilaznu salatu od cvekle, surimi salatu sa narom i crvenim lukom, pitu od spana
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
NE PROPISTITE: NAJVEĆE 'IMK DARIVANJE' DO SAD!
http://www.izmojekuhinjice.com - Pon, 02/20/2012 - 09:02
Kao što sam nedavno obajavio na Facebook stranici, blog 'Iz moje kuhinjice' je prošle nedelje dosegao gledanost od 100.000 poseta. Već duže vreme sam razmišljao da za prvi jubilej pripremim specijalno DARIVANJE za Vas, moje drage pratioce. Taj isti jubilej sam očekivao negde u Aprilu, al' na moje veliko iznenađenje, početkom godine popularnost stranica ovog bloga je naglo skočila. S' tim promenama statistike su dosegle broj od 100.000 pregleda skoro dva meseca pre planiranog termina, što me je u potpunosti zateklo ne pripremljenog! Al' kako ja nisam neko ko se organizuje i priprema mesecima unapred i delovanje u poslednji čas je ipak moja svakodnevnica, ja sam na brzinu uspeo da realiziram planove i satavim ovo DARIVANJE.
Od prvog dana putem stranica ovog bloga ja se trudim da sa Vama podelim svoje znanje i iskustvo vezano za moju delatnost, tj. gastronomiju uopšte. Do sada, u nekoliko navrata sam lično kritikovan od strane pojedinaca da često propagiram inostrana jela i sastojke koji su ne poznati il' ne dostupni na prostorima bivše Jugoslavije. Ja se slažem i ne sa ovom tezom, al' upravo te novine, tj. takozvani inostrani recepti i sastoj
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
KINESKA HRSKAVA SVINJETINA SA POVRĆEM I SUSAMOM U SOJA SOSU
http://foodforthought-jelena.blogspot.com - Pon, 02/20/2012 - 08:32
Predstavljam vam kineski ručak iz moje kuhinje, hrskavu svinjetinu sa povrćem i susamom. Ono što kineska kuhinja zahteva je jaka vatra koja se jedino može postići sa vokom i plinom. Ja nemam plin, imam neki keramički vok, ali mi i to služi. U ovo možete dodati i sojine klice ako volite. Jelo se mora servirati odmah nakon pravljenja da bi se održala hrskavost mesa. Sutradan već postaje mekano, ali je i dalje jako ukusno.
Kada kupujete soja sos nemojte posezati za jeftinim kopijama koje staju oko jednog evra za 200ml. Ako pažljivo pogledate deklaraciju videćete da je to čista hemija. Soja sos nastaje prirodnom fermentacijom soje, vode i soli, nešto nalik vinu. Kasnije se tečnost pakuje u flašice i to je soja sos, a čvrsta masa se daje stoci u ishrani. Znači, nije svejdno šta stavljamo u jelo. U bolje snabdevenim radnjama možete kupiti pravu stvar. Ja ovde navodim Kikkoman kao reper za soja sos i mere koje su navedene se odnose na taj sos. Po meni on je najbolji. Hainz soja sos je za mene presladak i ne dopada mi se. Ja obično kupim veliku flašu od litar koja staje oko 15 evra i koristim je jako dugo - investicija koja se isplati.
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Ishrana, Kulinarstvo, Recepti
Liker od jaja
http://moljacuspajuzu.blogspot.com - Sub, 02/18/2012 - 22:30
Ovaj recept mi je Maja poslala kao ulaznicu za Ajme, koliko nas je.... kada sam bila domaćica i od tada imam u planu da ga probam, prvom zgodnom prilikom. Ta prilika mi se ukazala tek sada, tj bolje reći da sam konačno smislila u šta ću da ga ubacim. Mislim bez veze bi bilo da sve sama popijem, a nikavu žensku sedeljku nisam skoro pravila. Recept sam minimalno prepravila, stavila sam 4 žumanca umesto 3, samo zato što su mi jaja bila baš mala. Količinu vodke sam morala da smanjim, jer sam imala samo 250 ml umesto 300. Dovoljno. Hvala Majo na ovom divnom receptu!
O tome gde sam ubacila liker u sledećem postu.
Sastojci:
4 mala žumanca (ili 3 veća)
250 g šećera
100 g mleka u prahu
300 ml mleka
2 kašike arome vanile
250 ml vodke
Odliti malo mleka od 300 ml pa razmutiti sa mlekom u prahu da ne bude grudvica. Ostatak skuvati sa 200 g šećera, pa dodati razmućeno mleko u prahu. Kuvati još malo i ostaviti da se prohladi. Žumanca pomešati sa 50 g šećera pa sipati u šerpicu sa debljim dnom. Mešati na najtišoj vatri dok se šećer ne rastopi, a žumanca ne postanu vruća,
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
Piletina u slanini punjena suvim šljivama
http://natasha-shacky.blogspot.com - Sub, 02/18/2012 - 08:30
Ovo je kombinacija koju već dugo planiram da isprobam. Malo sam se dvoumila pošto konzumenti mojih kulinarskih maštarija ne vole da mešaju voće i slana jela. Pošto nam je prispela naša domaća slanina (nisam neki obožavalac, ali stvarno je odlična!) morala sam da oprobam i ovu deliciju. Plašila sam se da će biti suviše slatko, međutim slast šljiva se jedva oseti. Jelo se vrlo brzo napravi. Može se poslužiti kao toplo predjelo ili kao glavno jelo. Kada se ohladi nema onaj šmek kao kada je vruće, tekstura se promeni zbog masnoće iz slanine i šljive se malo stvrdnu. Bez obzira na to i ona tri komada što su pretekla su pojedena za večeru. Znači, misija uspela. Imamo novo omiljeno jelo!
Potrebno je:
-1 belo pileće meso
-20 tankih režnjeva slanine
-100g suvih šljiva bez koštica
-so
Način pripreme:
Belo meso odvojiti od kosti i iseći tako da se dobiju uske tanje trake. Od jednog belog mesa može se dobiti 20-tak takvih traka u zavisnosti od veličine pileta. (Ovo moje je imalo kila koliko i omanja ćurka, samo belo meso bez kože i kosti težilo je 750g!) Ako radite za predjelo preporučije
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
Voće za decu - dekoracija
http://jaca57.blogspot.com - Pet, 02/17/2012 - 02:01
Ovu ideju za dekoraciju voća sam videla na netu i baš mi se dopala :))) vrlo je jednostavna i efektna, a vašem mališanu će se sigurno dopasti.
Prijatno!!!
http://i871.photobucket.com/albums/ab280/jacamaca_photos/cupcake-1-1.gif
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Ishrana, Kulinarstvo, Recepti
Jafa -plazma torta / Noblica torta
http://raznajela.blogspot.com - Čet, 02/16/2012 - 21:14
Evo dva recepta za torte koje se ne peku! Nažalost presek torti nemam ali zato su slike u postu ispod - "Lopta" i "Kontejner" torta su jafa-plazma , a "Angry birds" torta je noblica. Uživajte!
Jafa-plazma torta
Potrebno Vam je :
- 800 gr jafa keksa
- 300 gr mlevenog plazma keksa
- 250 gr margarina
- 100 gr šećera u prahu
- 100 gr mlevenih pečenih lešnika ili oraha
- 6 kašika džema od kajsija
- mleka po potrebi (1-2dl)
Margarin otopite u šerpici. U većoj vanglici iseckajte jafu , dodajte plazma keks, lešnike ili orahe, šećer u prahu i džem pa sve prelijte sa otopljenim margarinom i dobro promešajte kašikom. Ako je potrebno postepeno dodajte i malo mleka. Oblikujte i ukrasite tortu po želji.
P.S. Količina mleka zavisi od džema! Predivna torta koja je, po meni ,mnogo ukusnija od klasične plazma torte ! :-)
Noblica torta
Potrebno Vam je :
- oko 1 kg noblica keksa
- 1 l mleka + za umakanje noblica
- 500 gr margarina
- 200 gr pudinga od vanile
- 200 gr šećera u prahu
- 200 gr pečenih mlevenih lešnika
- 150 gr mleka u prahu
- 150 gr mlevenog plazma
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
NLO
http://foodforthought-jelena.blogspot.com - Čet, 02/16/2012 - 07:25
NLO (neidentifikovani leteći objekat) je specijalitet Botako picerije, jedne od najboljih picerija u Beogradu. Fenomenalno testo bogato filovano slojevima njeguškog pršuta, praške šunke, dimljenih crnih maslina u vinu, šampinjonima, svežim paradajzom, pavlakom i sirom, i sve to preklopljeno još jednim testom, sa savršenim namotajem koji je posut susamom, pa onda još pride i bogato nafilovana povšina sa pavlakom i sirom. Sve to glavni pica majstor sprema pred vama, a onda ide u peć na drva. Nakon brojnih degustacija, jer smo bili navučeni na NLO, vremenom sam došla do recepta za moju kućnu verziju NLO. Nije ista naravno, ali nije ni loša. Ovde možete pogledati i FB stranicu Botaka, a detaljan članak o Botaku možete pročitati kod Katarine na blogu Eating with passion.
Ovo je recept za NLO koja se pravi i peče na obrnutom plehu od rerne, a količina je dovoljna za 6-8 osoba.
TESTO
600g mekog brašna
5g suvog kvasca
prstohvat šećera
ravna kašičica soli
2 kašike maslinovog ulja
300ml tople vode
FIL
100g njeguške pršute - suve svinjske pršute
100g praške šunke -
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Ishrana, Kulinarstvo, Recepti
Torte
http://raznajela.blogspot.com - Sre, 02/15/2012 - 12:43
"Zeka i meda"
Nestle tortica za jednu bebicu !
"Lopta" torta
Još jedna lopta torta , identična prethodnoj, ali ovog puta ispod fondana je jafa-plazma torta (recept uskoro)!
"Ben i Holy" torta
Fererro rocher torta za malu princezu !
"Beyblade" torta
Ovu torticu sam samo ukrašavala a ispod fondana je Isidora torta.
Crvena tortica
Ispod fondana je grčka torta,a pravljena je kao poklon za svadbu!
"Lego ninjago" torta
Samo za jednog preslatkog dečaka , a ispod fondana je ferrero rocher torta!
Blesava tortica
Nazvala sam je blesava zbog male blesave baby lutkice ! Ispod fondana je čokoladna torta!
Torta "kovčeg sa evrima"
Samo za jednu posebnu devojku a ispod je torta "Čarobnica"!
"Mašna" torta na sprat
Donja torta je čokoladna a gornja plazma !
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
Kroasani/Croissants
http://moljacuspajuzu.blogspot.com - Sre, 02/15/2012 - 10:26
Obradujte voljenu osobu doručkom u krevetu i kada nije Dan zaljubljenih...godišnjica braka ili neki drugi važan datum. Mnogo, mnogo više ćete obradovati partnera tim iznenadnim potezom nego bilo kakvim očekivanim poklonom! Moj predlog za jedan takav doručak su ovi kroasani. Ustanite rano a dragog/dragu pustite da duže spava i kasnije zajedno uživajte u ovom divnom i romantičnom doručku.
Recept je iz mamine sveske...Kao i mnogi recepti u tom rokovniku ni ovaj nema baš bog zna kakav postupak... Dve rečenice i crtež sa komplikovanom šemom za sečenje. Pomoć sam potražila na internetu i odlučila sa postupak pozajmim od Lane, njen recept je puno puta isprobavan i mnogo hvaljen. Pre mog rodjendana sam ih pravila nekoliko puta i bila sam zadovoljna rezultatima kada su kroasani topli, kada se ohlade su bili malo tvrdi. Predposednji put sam dodala i malo ulja u testo. Odlučila sam da krenem od minimalne količine od 50 ml, sa mišlju da ću lako povećati ako bude neophodno.... Krosani su bili znatno bolji i jako sam iznenadjena činjenicom koliku razliku pravi to malo masnoće. Sada su i hladni meki i ukusni, ne kao sveži ali su sasvim ok. Malo ih podgrejete
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
Pileće ćufte u sosu od paradajza začinjene limunom i đumbirom/Chicken meatballs in tomato sauce spiced with lemon and ginger
http://milajedraga.blogspot.com - Pon, 02/13/2012 - 16:57
For English, please scroll down.
Ako vas do sada nisam ubedila da uparite limun i piletinu, evo pokušaću još jednom! Ćufta k'o ćufta, ili je voliš ili je ne voliš. Ali pileća ćufta, pa još sa parmezanom i mirisom limuna i đumbira - e nju voliš! Ovaj recept je moja apsolutna preporuka!
Sastojci:
ćufte:
500g pilećih
karabataka, bez kože i bez kostiju
1 kašika senfa
1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
2 kašike ribanog
parmezana
2 kašike griza
so, biber
peršun
korica limuna
komad đumbira
sos:
oko 500ml paradajz
pirea
1 manji crni luk
1 zelena paprika
malo praziluka
1 šargarepa narendana
na krupno
1 čen belog luka
korica limuna
2 kašičice smeđeg šećera
so, biber
peršun
oko 50 ml crvenog vina
Priprema:
Karabatake iseći na
manje komade pa provući kroz mašinu za mlevenje mesa na krupno ili ih usitniti
u električnoj seckalici.
Dodati sve ostale sastojke
pa meša
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
Ćureće rolnice Toscana - Ručak za Dan zaljubljenih :)))
http://jaca57.blogspot.com - Pon, 02/13/2012 - 11:16
Za Dan zaljubljenih obično se prave slatkiši, bar na netu ima bezbroj recepata poslastica, ali da bi svoju voljenu osobu iznenadili i pokazali ljubav prvo morate da je dobro nahranite. Ovo je jedan od tih recepata koji oduzima dah svojim ukusima, sočnošću i izgledom.
Probajte, verujem da ćete uživati i vi i vaši voljeni :)))
Sastojci:
4 veće crvene paprika babure (može i žuta ili zelena)4 kom. ćurećeg belog mesa100 gr . svežeg spanaća (može i smrznuti dobro ocedjen)par kašika maslinovog uljavegeta, so, biber po ukusu4 češnja belog luka300 gr. kačkavalja ili nekog drugog sira (rendanog)
Priprema:
Papriku operite, obrišite, odsecite vrh sa peteljkom i očistite od semenki. Poslažite je u tepsiju i pecite na gril funkciji ili na gornjoj rešetki 10-15 min. tek toliko da se paprika dobro ugreje i malo uvene.
Dok se paprika peče, pripremite meso. Ćureće belo meso operite, osušite i stavite u deblju najlonsku vrećicu i istucite čekićem za meso, ne previse tanko, tek toliko da se debljina izjednači. Meso začinite i svaki komad premažite sa kašikom maslinovog ulja i na t
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Ishrana, Kulinarstvo, Recepti
Panakota sa narom u čašama
http://natasha-shacky.blogspot.com - Ned, 02/12/2012 - 08:00
Kažu da je drvo nara raslo u rajskom vrtu Adama i Eve. Nar je simbol ljubavi, plodnosti, zdravlja i obilja. Nar je prava voćka za poslasticu za Dan Ljubavi!
Recept za ovu panakotu je iz januarsko-februarskog broja časopisa Sale&Pepe za Srbiju. Predložen je kao poslastica za novogodišnju noć. Ja Vam je od srca predlažem za Valentinovo!
Potrebno je:
-1/2 l slatke pavlake
-3 dl mleka
-200g šećera u prahu
-1 kašičica ekstrakta vanile
-2 čašice ruma
-20g želatina u listovima
-5dl soka od nara
-1 nar
Način pripreme:
Zagrejati mleko sa šećerom i vanilom. Dodati 15g želatina prethodno natopljenog u hladnu vodu. Mešati dok se želatin ne rastopi i potom ostaviti da se malo rashladi. Dodati rum i slatku pavlaku, izmešati da se ujednači i rasporediti u 6 čaša. Pokriti svaku čašu streč folijom i ostaviti u frižider 6 sati.
Sok od nara zagrejati pa mu dodati preostalih 5g omekšalog želatina, izmešati da se otopi i ostaviti da se prohladi.
Na svaku panakotu sipati kašiku zrna nara i dopuniti sokom do vrha. Ostaviti da se stegne pa ukrasiti ostatkom zrna nar
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
Štanglice (trouglovi) od meda
http://moljacuspajuzu.blogspot.com - Sub, 02/11/2012 - 23:03
Teško mi je da se vratim u neke normalne ritmove posle skoro tri nedelje na odmoru. Skroz se osećam dezorjetisano, neorganizovano a i prilično sam se ulenjila. Koncentracija ravna nuli. To se odrazilo i na ovaj kolač u vidu pucanja prve kore. Ne pitajte kako, jednostavno-šeprtlja. Da bi mi se sve to ipak povezalo i te pukotine koliko toliko spojile nisam sačekala da se kora sa filom od oraha skroz ohladi, nego sam kolač ranije sastavila. Rezultat je da se beli fil upio u kore i fil sa orasima ali da je ukus isti. Sledeći put ću se truditi da budem spretnija i da sve napravim kako valja. Ovog puta sam napravila samo pola mere, sasvim dovoljno ako ne planirate neke goste. U recept sam unela dve manje izmene, dodala sam narendanu koru limuna u testo, bilo je to jače od mene, i nisam stavila žumance u beli fil. Po kometarima sam shvatila da nije neophodno pa sam ga izostavila.
Ovi kolači su jedno od većih iznenadjenja, kulinarskih, koje pamtim u poslednjih par godina. Sećam se da sam ih na susretu na Adi pogledala i pomislila kako su savršeno isečeni i složeni, a deluju obično, suvkasto i pomalo dosadno. Kako sam se prešla. Zaljubila sam
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
Pikantni ragù od mesnih kuglica i cvekle
http://www.izmojekuhinjice.com - Pet, 02/10/2012 - 20:52
Pre svega želim da Vam čestitam Novu 2012 godinu i poželim sve najlepše u predstojećem periodu. Znam da mi je trebalo vremena da vam se javim putem posta sa prazničnim čestitkama al’ oprostite mi, odsustvo je opravdano.
Ako pratite IMK putem Facebook stranice, mogli ste zaključiti da je u proteklih mesec dana došlo do mnogih promena na mom poslu. Naš dragi (sada već bivši) Chef Johnny Iuzzini je napustio restoran Jean Georges ne bi li se posvetio sebi i potecijalnim poslovnim ponudama. Njegovo mesto je zauzeo Joe Murphy, bivši glavni i odgovorni Chef de Pâtisserie hotela Ritz Carlton u New York-u. Chef Murphy je uz preporuke Chefa Iuzzinia odlučio da mene izabere za svog novog Sous Chef-a, tako da sam ja od 1. Januara ove godine zvanično zauzeo i menadzersku poziciju u ovom proslavljenom restoranu. Promene na poslu još su u toku, takoreći još smo u tranziciji, zbog čega sam često odsutan od kuće i daleko od mog novog kompjutera (Hindu deda mraz je bio baš darežljiv ove praznične sezone. Hare Krishna :). Još se uvek učim na Mac-u, nije jednostavno, tako da mi i to dodatno pomera raspored. Al’ nađoh malo vremena u ovim kasnim sat
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
CHICAGO STYLE PIZZA
http://foodforthought-jelena.blogspot.com - Pet, 02/10/2012 - 08:14
Chicago style pizza je nastala davne 1943. u Piceriji Uno u Čikagu. Ono što je razlikuje je od klasične italijanske pice je testo koje je deblje, podignut obod tako da liči na torticu i velika količina fila. Postoje dve verzije ove pice, deep dish, tj. pica iz duboke tepsije kod koje postoji samo donje testo, i stuffed, ili punjena koju vam predstavljam koja ima i još jedan dodatni sloj testa iznad fila na koji se preko stavlja paradajz sos i sir. Ona se peče u dva vremena, tj. prvo se peče sa poklopcem od testa, pa se naknadno dodaje sos od paradajza i sir i ponovo se vraća u rernu da se sir lepo zapeče.
Obe pice su prebogate sirom, paradajz sosom, suhomesnatim proizvodima, šampinjonima, a ako volite možete dodati i svežu papriku i crni luk. Od suhomesnatih proutvoda ja volim da koristim kulen ili neku sličnu zimsku kobasicu, a neizostavni dodatak je sveža kobasica koja se eto kod nas skoro ne koristi kao nadev. Sveža kobasica, npr. Yuhor kobasica za pečenje ili Kranjska, se istisne iz omota pa se onda usitni grubo i prži, a onda se meso ocedi od viška masnoće pa se dodaje u picu.
Idealno bi bilo da imamo peć na drva i t
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Ishrana, Kulinarstvo, Recepti
Čokoladne krofne/Chocolate donuts
http://milajedraga.blogspot.com - Čet, 02/09/2012 - 17:56
For English, please scroll down.
Ako ste se uželeli nečeg hrskavog, čokoladnog i mirisnog - izvol'te u kuhinju!
Recept koji je pred vama nije klasičan recept za krofne, barem po mojim dosadašnjim saznanjima.
Ni tekstura krofne nije onakva na kakvu smo navikli, nema velike čarobne šupljine niti tanke zlatno-žute korice - ovo su slane krofne sa komadima čokolade u sredini, testa pune teksture, unutra vlažno-mekane a spolja fantastično hrskave.
Sastojci:
500g brašna
2 kašike kakao praha
1/2 kašičice soli
1 kesica ili 7g suvog kvasca
300ml mleka
40 grama rastopljenog putera
1 razmućeno jaje
100g čokolade izlomljene na 16 jednakih delova
ulje za duboko prženje
2 kašike kakao praha, 3 kašike šećera i 1 kašičica cimeta za posipanje
Priprema:
U velikoj činiji po
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
