Vi ste ovdeBlogovnik / Kategorije / Recepti
Recepti
KOH
http://foodforthought-jelena.blogspot.com - Uto, 04/09/2013 - 09:42
U nekoj sam fazi jednostavnih i starinskih recepata. Slatko od višanja ili bilo koje drugo kiselkasto slatko koje se služi preko koha je za mene bila apsolutna novina jer se kod mame koh jeo klot. Čudom nisam mogla da se načudim da se u nekim porodicama koh jede baš u ovoj kombinaciji. Nije mi čudno kad u drugim kućama probam neko jelo iz svetske kuhinje koje je pretrpelo uspešne ili neuspešne varijacije na temu, ali kada vidim klasičan i domaći recept u novom ruhu, a još se tako sprema generacijama, e onda mi je to genijalno. Moram priznati da ja i dalje preferiram koh bez preliva (navike su navike), ali su mi ove višnjice pale kao kec na deset da napravim slatke fotke.
Prelistajte sveske sa receptima, pitajte mame i bake za njihov recept, a ako nemate recept onda se poslužite receptom koji sledi. Jedina caka ovog recepta je rendana korica limuna koja kohu daje jednu lepu svežinu.
KOH
pleh unutrašnjih dimenzija 17x29cm ili neki slične veličine
6 belanca
6 žumanca
6 punih kašika kristal šećera
10g vanil šećera
8 punih kašika griza
sitno rendana korica 1-2 limuna
PRELIV
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Ishrana, Kulinarstvo, Recepti
Panna cotta sa karmelizovanim narandžama
http://moljacuspajuzu.blogspot.com - Uto, 04/09/2013 - 07:30
Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 Odličan spoj karmelizovanih arguma i laganog krema. Osvežavajući i lagan dezert, kao završnica nekog finog ručka. Iskoristite priliku dok su naradže još uvek u sezoni!
Ovaj recept kao i još neke na temu arguma možete pronaći u martovskom broju časopisa Mezze.
/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;}
Sastojci:Za 6 keramičkih činijica
250 ml slatke pavlake250 ml mleka, punomasnog100 g šećeraribana kora 1 narandžesok jedne manje narandže, oko 5 kašika1 kašičica ekstakta vanileželatin
3 narandže120 g žutog šećerasok jedne narandže1/3 kašičice cimeta
Želatin prelite sa sokom od narandže i ostavite da nabubri.U manjoj šerpici pomeša
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
Faširane šnicle ''Kornjačice'' i cool doručak za dečicu
http://jaca57.blogspot.com - Uto, 04/09/2013 - 01:51
Opet ja sa obrocima za dečicu ;) Šta ću kad me inspirišu i spremanjem za njih i ja podetinjim.
Prošli vikend smo imali malu gošću na ručku, Lenkinu drugaricu Dunju... joj da ste samo videli taj haos koji mogu trogodišnjaci da naprave u kući. Moja Lenka je načisto odlepila, a i Dunja ne zaostaje za njom ni malo.
Gledajući ih tako blesave, upitam se gde i kako se izgubi taj žar i ludost tokom odrastanja i baš mi je žao zbog toga, što i deca jednog dana postanu ozbiljni, preozbiljni ljudi i zaborave na onu bezbrižnost i ludost koja ih je tako lepo krasila u detinjstvu.
Malo je reći da sam taj vikend uživala sa njima i u njima, jeste da su me umorile i da mi je trebalo tri dana da dođem k sebi, ali napunile su mi baterije do sledećeg vikenda kad ćemo se opet družiti, sa Lenkicom sigurno, a nadam se i sa Dunjicom.
Vozile su rolere na obližnjem dečijem igralištu, padale, smejale se, vrištale, za užinu su ručkale palačinkice sa nutelom i bananama, voće, pa na podnevno spavanje, da baka može da spremi ručak.
palačinkice, sa bananom i Nutelom, Lenka naravno prazne ;)
a ovo nam je bio niskokal
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Ishrana, Kulinarstvo, Recepti
Šareni štapići tapići sa kurkumom
http://secretofhappyness.blogspot.com - Pon, 04/08/2013 - 18:55
potrebno:
3dl ulja
3dl belog vina
1 prašak za pecivo
+brašna po potrebi(za tvrdje testo)
umesiti tvrdje testo i rastanjiti ga na 1/2 cm debljine
za premazivanje i posipanje:
100g susama
100g maka
1 jaje
2 kafene kašičice kurkume
1 -II- ulja
ulje i kurkumu izmešati dodati umućeno jaje
-premazati jednu stranu testa i posuti makom
-okrenuti testo i premazati ga pa posuti susamom
-seći štapiće željene dužine i debljine
-prstima uhvatiti na oba kraja i uvrtati
-peći na 200 stepeni da malo porumene
PSrecept je miljanrade samo malo modifikovan(premaz).
Kategorije: Kulinarstvo, Photoshop, Recepti
Čokoladni lava kolač
http://secretofhappyness.blogspot.com - Ned, 04/07/2013 - 22:04
recept preuzet od Milicze sa coolinarike
Obožavam njene recepte i evo,napokon su dosli na red za pravljenje
odličan je !!!!!!!
potrebno:
250 g putera-margarina
300 g šećera
6 jaja
1
vanilin šećera
130g brašna
250 g čokolade
priprema:
penasto umutiti jaja,puter i šećer
dodati vanilin šećer,otopljenu čokoladu i brašno
umutiti
kalupe (ja sam koristila aluminijumske,koje sam dobila od moje Ane)namazati i posuti sa malo brašna. Rernu ugrejati na 200 stepeni i peći kolač
ukoliko,kao ja, pečete u metalnim kalupima,onda samo 9-10 minuta i 2 minuta ostaviti u kalupima
Kategorije: Kulinarstvo, Photoshop, Recepti
lažni kavijar
http://secretofhappyness.blogspot.com - Ned, 04/07/2013 - 16:21
recept sam našla negde na internetu,
oduševila se i odmah isprobala
2-3 kašike
soka,kečapa ili šta god
10g želatina
1-2
šoljice ulja
1
ulje sipati u METALNU POSUDU i staviti u zamrzivač da se ohladi
2
želatin rastvoriti sa 1 kašikom vode,ostaviti da malo nabubri pa pomešati sa željenim sastojkom(sok,kečap...)
staviti na ringlu da se želatin otopi ali voditi računa da ne proključa
3
dobijenu tečnost sipati u flašicu sa kapaljkom(kapi za nos,špric...šta vam padne na pamet)
i ukatapi u ledeno hladno ulj
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Photoshop, Recepti
"Angry birds" torta / Torta za 18-ti rodjendan
http://raznajela.blogspot.com - Ned, 04/07/2013 - 13:16
"Angry birds" torta
Coko-moko torta i angry birds za jednog velikog ljubitelja ovih ptica i njegov 30-et i neki rodjendan :-D !
Torta za 18-ti rodjendan
Cokoladna i vocna torta sa malinama za 18-ti rodjendan jedne prelepe devojke ! :-)
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
Pečene špargle, poširano jaje i holandez
http://palachinkablog.com/sr - Sub, 04/06/2013 - 22:33
Ponekad, ako imate sreće, možete naći baš mlade špargle. Kada su takve, onda je najbolje da ih pripremate što jednostavnije, recimo na pari. Međutim, ispečene u rerni su totalno ludilo, a recept je krajnje jednostavan. Pečene špargle, poširano jaje i holandez (za 2 osobe) Pečene špargle 1 veza mladih špargli maslinovo ulje krupna morska so biber Šparglama prvo uklonite drvenaste delove tako što ćete ih blago saviti a one će same pući tamo gde treba. Drvene štapove bacite a vrhove poređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Prelijte sa ne previše maslinovog ulja, posolite i pobiberite i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 10-ak minuta. Proverite da li su pečene onoliko koliko vam odgovara pre nego što ih izvadite iz rerne. Ako su špargle baš mlade trebaće im manje vremena. Sos Holandez 3 žumanceta 120 g putera 1 kašika soka od limuna dimljena ljuta aleva paprika so Stavite žumanca i limunov sok u metalnu činiju i žicom ih energično mutite dok ne postanu penasta. Stavite malo vode da provri u šerpu kojoj odgovara činija pa kada voda prostruji na šerpu stavite činiju ali tako da dno činije ne dodiruje vodu. U tankom mlazu sipajte istopljen
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
Frankfurtski venac
http://secretofhappyness.blogspot.com - Sub, 04/06/2013 - 09:55
Sastojci
za testo:
100 g
omekšalog maslaca
150 g
šećera
1
vanilin šećer
1/2 bočice
arome od limuna
3
jaja
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Photoshop, Recepti
Čokoladna jaja-
http://secretofhappyness.blogspot.com - Sub, 04/06/2013 - 09:07
Bliži se Uskrs, meni omiljeni praznik. Ne znam da li je to zbog proleća ili radosti i veselja, šarenila i veselih dečijih očiju, ili možda zbog mog rodjendana, ili Tadijinog ili ....
Nastade kalup, pa onda i jaja
potrebno:
kalupi za čokoladna jaja
100g čokolade za kuvanje
100g mlečne čokolade
malo ulja
vreme
kalupe nauljiti i staviti u zamrzivač da se ohlade
otopiti čokoladu za kuvanje pa lagano razmazati po kalupu,ostaviti 15 minuta na sobnoj temperaturi i ponoviti postupak
isto uraditi 2 puta i sa mlečnom čokoladom
namazane kalupe ostaviti preko noći da se čokolada stegne,ili ako nemate strpljenja stavite u frižider na pola sata
iz kalupa pažljivo izvaditi jaja-držati u ruci 1mniut da se malo otopi pa pažljivo odvojiti ivice-plastika je relativno tanka stoga je po prilično i fleksibilna-i izvaditi polutke jaja
uživajte
100g mlečne čokolade
malo ulja
vreme i dobra volja
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Photoshop, Recepti
Kalupi za čokoladna jaja
http://secretofhappyness.blogspot.com - Sub, 04/06/2013 - 08:50
U nedostatku silikonskih kalupa, koje već izvesno vreme neuspešno tražim,nastade i ovaj kreativni dodatak
potrebno par plastičnih kineskih jaja
nož,makaze,dobra volja
plastična jaja iseći na pola(pažljivo) dobro oprati i gotovo
imate handmade kalupe za čokoladna jaja
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Photoshop, Recepti
Кокос палачинке са бананма - на води
http://posnajela.blogspot.com - Čet, 04/04/2013 - 18:37
Кокос палачинке од банана
Састојци:
2 веће банане
6 кашика шећера
сок од једног лимуна
2 дл кокосовог млека
2 кашике кокосовог брашна
1 кесица ванилин шећера
Припрема:
Тесто за палачинке у основи припремити према рецепту за палачинке на води, са малом изменом.
Измена је следећа: уместо две кашике брашна ставите кокосово брашно.
Испећи палачинке.
У тигању додати шећер и на лаганој ватри га топити до златно жуте боје.
Додати кокосово млеко, ванилин шећер и сачекати да се шећер отопи.
Додати сок од једног лимуна.
Банане исећи на комаде и убацити у сируп од шећера. Скинути са ватре и у сируп са ба
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
Čorba od leblebija i belog pasulja
http://palachinkablog.com/sr - Sre, 04/03/2013 - 19:59
Kada sam bila mala, prvi-drugi-treći-četvrti razred, živeli smo u učiteljskom naselju i tamo sam išla u školu. Odmah pored škole, na okretnici dvadeset keca bio je jedan cmarket i semenkar. Klinci su kod semenkara najviše kupovali semenke suncokreta ili bundeve ali jok ja. Ja sam grickala pečene leblebije 8-) Deca su ih generalno mrzela. Mrzela su to što izgledaju kao minijaturni mozgovi. A meni ostadoše omiljena slana zanimacija i dan danas :D Čorba od leblebija i pasulja 300 g belog pasulja 300 g sirovih leblebija 2 čena belog luka 2-3 štapića celera 1 šargarepa 1/2 korena celera 100 g mesnate slanine maslinovo ulje bistra supa po vašem izboru so i biber Pasulj i leblebije potopite najmanje preko noći, svaki u posebnoj činiji. Sutradan i pasulj i leblebije očistite od ljuski. Ovo jeste veći posao ali meni je lično mnogo lepše kada je bez ljuski. Zatim u posebnim šerpama skuvajte pasulj i leblebije, ali pazite da im se zrna ne raspadnu. Kada je skuvano odvojite polovinu količine pasulja i polovinu količine leblebija. Na mlazu ulja propržite iseckane drške celera sa celim čenovima belog luka pa ih zatim prebacite u činiju a na tom istom ulju dinstajte
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
I, EVO NAS, PONOVO ZAJEDNO
http://coolinarija.blogspot.com - Sre, 04/03/2013 - 17:53
Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4
Dobar dan, posetioci, čitaoci, posmatrači... prijatelji! Dugo sam razmišljala imam li razloga vraćati se blogovanju nakon nešto više od godinu dana? Znam, pojavilo se dosta novih članova blog zajednice i naravno, pregršt još boljih ideja i radova... Da li treba nastavljati nešto što je skoro zaboravljeno – to su bile moje misli.
I, naravno da sam rešila da se vratim. Obećala sam vam, zar ne?
Nisam mogla ugasiti blog. Sve vreme bio je otvoren i slobodan za vaše komentare.
Mislila sam da će blog nestati u roku od dva meseca i broj poseta biće ravan nuli, ali... Izvinjavam se svima vama, zahvaljujući čijem je interesovanju i posetama blog živeo mimo mene. Vi ste zaslužni za rad Coolinarije i hvala vam.
Možda se ne bih vraćala ovome da se nisam uverila da je Coolinarija disala zahvaljujući vašem angažovanju. Divan je to osećaj. Hvala vam što ste mi pružili priliku da doživim spoznaju o važnosti Coolinarije, u realnom obimu.
Poslovne prilike, koje su
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Ishrana, Kulinarstvo, Recepti
ŠNENOKLE
http://foodforthought-jelena.blogspot.com - Uto, 04/02/2013 - 11:07
Da li postoji osoba na ovome svetu kojoj se ne razvuče kez na licu pri samom pomenu ili izgovoru reči šnenokle? Onako medene i bucmaste, pa okruklaste i pufnaste, još i snežno bele kao oblačići, pa još u kremu okupane.
Ja lično ne mogu da ih zamislim bez Petit beurre-a izdrobljenog na dnu čaše, onako u debljem sloju (3 keksa po čaši), pa pride još koji komad odozgo. Tako mi je mama spremala, a tako ih i sada jedem. Nisam mogla čudom da se načudim kad sam čula da ima onih koji ih jedu bez keksa. Pa da li je to moguće? Moguće je, svakako, jer svaka mama svoju tajnu ima, a recept svake mame je najbolji na svetu i tako i treba da bude.
ŠNENOKLE
4 belanca i 4 kašike kristal šećera
1 litra mleka 3,2%mm
4 žumanca i 4-5 punih kašika šećera
1 štapić vanile
1 puna kašika gustina
Petit Beurre, keksa sa maslacem
Spremite oko 6 čaša, individualne posudice ili jednu veću činiju gde planirate da servirate šnenokle. Izdrobite onako na krupno keks i rasporedite ga na dno čaša. Moja doza su 3 keksa po čaši. Poređajte čaše da vam stoje blizu š
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Ishrana, Kulinarstvo, Recepti
Emilijanske špagete
http://moljacuspajuzu.blogspot.com - Uto, 04/02/2013 - 07:56
Bolonjeze na malo drugačiji način.
Uvek stavljam šargarepu i celer, ali kobasica, slanina i pršuta su mi novina. U receptu stoji da se stavlja i 50 g pileće džigerice ali je nisam imala pa sam za pikantnost dodala sušeni paradajz. Obavezno sipajte i mleko, ma koliko zvučalo čudno na prvi pogled. Daje celom jelu sasvim drugu dimenziju. Dva sata kuvanja su obavezni, znam da je to predugo i gnjavaža, ali nije ovo hrana za svaki dan. Povremeno i možemo da žrtvujemo vreme za ovako dobar ručak/večeru.
Recept je iz časopisa Sale & Pepe, izdanje za novembar 2012
Sastojci:
450 g špageta, ili testenine po izboru
100 g mlevene junetine
100 g mlevene svinjetine
100 g sveže kobasice
50 g hamburške slanine
50 g svinjske pršute
10 ak sušenih paradajza iz ulja
1 dl crnog vina
2 dl mleka
1 šargarepa
1 crni luk
1 mali koren celera
90 g paradajz pirea
supa
šećer
rendani paradajz
40 g putera
so, biber
origano
Operitie, očistite i izrendajte povrće, luk sitno naseckajte. Iseckajte slaninu i pršut i propržite na
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
Ćušpajz od soje i braon pečuraka
http://palachinkablog.com/sr - Sub, 03/30/2013 - 21:43
Komadići od soje i slične tvorevine nisu baš omiljeni među našim narodom. Ume realno to da bude baš bljutavo, ali ako se lepo spremi ne mora da bude tako. Rekla bih da je kod ovakve soje najvažnije da se dobro ocedi nakon kuvanja i tako izbegne da ima voden ukus. I da se dobro začini. Ćušpajz od soje i braon pečuraka 1 veća glavica crnog luka 3 veće šargarepe 400 g braon pečuraka 1 kašika soka od limuna 100 g komadića soje sušeni začin (Vegeta ili šta god već koristite) 200 ml bistre supe od povrća 200 g kuvanog karfiola 4 čena belog luka 1 kašika seckanog svežeg peršuna 1 kašičica sušene majčine dušice maslinovo ulje so, biber Soju potpite u hladnu vodu, dodajte 1 kašiku sušenog začina pa stavite da provri. Od trenutka kada je provrilo kuvajte još 5 minuta zatim dobro iscedite svu vodu iz komadića soje. Luk isecite na kolutove i propržite na ulju da omekša. Dodajte šargarepu isečenu na kolutove pa dinstajte poklopljeno sve dok i šargarepa ne omekša. U drugom tiganju na malo ulja i sa kašikom soka od limuna prodinstajte pečurke iseckane na deblje listiće. Kada su pečurke polu-gotove dodajte komadiće soje i supu, [...]
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
Шарена палента
http://posnajela.blogspot.com - Pet, 03/29/2013 - 16:48
Шарена палента
Састојци:
250 г паленте
2 кашике соли
2 кашике маслиновог уља
1 шаргарепа
3 средња шампињона
1 црвена кисела паприка
броколи
со, бибер
вода
Припрема:
У воду, чија количина је одређана према упутству произвођача, ствати со и маслиново уље.
Кад је вода прокувала постепено додавати, уз мешање. паленту.
Обично се кува пет минута, проверити упуство за припрему.
Шаргарепу, брокули обарити, као и печурке.
Обарено поврће и црвену паприку ситно насецкати.
Кад је палента прохлађена поделити у два дела.
У напуњену ватросталну посуду ставити пола паленте и поравнати.
Преко тога с
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
Fish burger
http://moljacuspajuzu.blogspot.com - Pet, 03/29/2013 - 09:08
Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4
/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;}
Razni burgeri, pljeskavice i co. su definitivno moja omiljena fast food hrana. Trudim se da što više uskraćujem sebi to zadovoljstvo iz opšte poznatih razloga. Sa ovakvim burgerima ne morate da brinete, zdravi su i pouzdano znate sta je u njima, takodje će se sigurno svideti i vašoj deci. Još home made burgera potražite u matrovskom broju časopisa Mezze.
Sastojci:za 3-4 osobe Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4
/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-s
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Recepti
Breskvice
http://secretofhappyness.blogspot.com - Čet, 03/28/2013 - 22:54
odavno tražim ovaj recept i nadjoh ga, napokon kod moje drage Pomoravke
sastojci i postupak:
2 velika ili 3 srednja jajeta
180g šećera
225 ml ulja
3 kašike mleka
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
sve umutiti i ostaviti 2h u frižideru
dodati 450g brašna-možda malo više ili manje u zavisnosti od jaja da se dobije fina kompaktna smesa koja se ne lepi za ruke
praviti kuglice i redjati ih u pleh,ali praviti malo veći razmak
peći 20 minuta na 170 stepeni
mlakim kuglicama lagano izdubiti sredinu
mrvice pomešati sa rumom i 3 pune kašike dzema i umesiti
puniti izdubljene kuglice i spajati po dve
u dve posude sipato po 100ml vode i crvenu i zelenu boju
umakati breskvice -jednu stranu u crvenu drugu u zelenu
ostaviti ih malo na ubrus i valjati u kristal šećer
provereno najbolji recept
[pročitaj ceo tekst]
Kategorije: Kulinarstvo, Photoshop, Recepti