Vi ste ovdeNE PROPISTITE: NAJVEĆE 'IMK DARIVANJE' DO SAD!
NE PROPISTITE: NAJVEĆE 'IMK DARIVANJE' DO SAD!
Kao što sam nedavno obajavio na Facebook stranici, blog 'Iz moje kuhinjice' je prošle nedelje dosegao gledanost od 100.000 poseta. Već duže vreme sam razmišljao da za prvi jubilej pripremim specijalno DARIVANJE za Vas, moje drage pratioce. Taj isti jubilej sam očekivao negde u Aprilu, al' na moje veliko iznenađenje, početkom godine popularnost stranica ovog bloga je naglo skočila. S' tim promenama statistike su dosegle broj od 100.000 pregleda skoro dva meseca pre planiranog termina, što me je u potpunosti zateklo ne pripremljenog! Al' kako ja nisam neko ko se organizuje i priprema mesecima unapred i delovanje u poslednji čas je ipak moja svakodnevnica, ja sam na brzinu uspeo da realiziram planove i satavim ovo DARIVANJE.
Od prvog dana putem stranica ovog bloga ja se trudim da sa Vama podelim svoje znanje i iskustvo vezano za moju delatnost, tj. gastronomiju uopšte. Do sada, u nekoliko navrata sam lično kritikovan od strane pojedinaca da često propagiram inostrana jela i sastojke koji su ne poznati il' ne dostupni na prostorima bivše Jugoslavije. Ja se slažem i ne sa ovom tezom, al' upravo te novine, tj. takozvani inostrani recepti i sastojci su razlog zbog čega je ovaj blog pokrenut i na kraju posećivan od Vas, zainteresovanih za nešto novo i drugačije. Iako ovde možete pronaći recepte za takozvana nama standardna jela, kao što su musaka, štrudla, tufahije, il' ćuftice, domaći specijaliteti nisu poenta postojanja 'Iz moje kuhinjice'. Nemojte me pogrešno shvatiti, ne stidim se ja, il' ne omalovažavam ja naše specijalitete. Daleko od toga! Ja sam vrlo ponosan na svoje korene i našu kuhinju, zbog čega često zavijam pitu, pa čak pravim i domaće ćevape. Svaki moj inostrani prijatelj i kolega zna za čari Šljivovice i ajvara, a SVI su oduševljeni jelima kao što su sarma il' podvarak. O mlinicima da vam ne pričam! Još uvek se sećam kakav su BUM napravili kad sam ih prvi put pripremio na CIA fakultetu, sve sa ćurkom/puricom na jednoj strani i guskom na drugoj!
Al' kako se ja trudim da obrazujem moje ovdašnje prijatelje i kolege o našim jelima i sastojcima, tako pokušavam da sa Vama podelim neke novine koje sam naučio i spoznao u inostranstvu. Kako ja moj cilj da Vi ipak ove recepte pripemite kod kuće, ja se trudim da sastojci za iste budu dostupni na prostorima bivše Jugoslavije, il' imaju odgovarajuću pristupačniju zamenu. Time rečeno, kada pogledam zbir svojih recepata ja se ne slažem u potpunosti sa gore navedenim kritikama i smatram da su moja jela većinom izvodljiva i dostupna.
E da, još me kritikuju da se previše raspisujem i da davim (izvinite na mom izrazavanju, al' mislim da je i izraz 'kenjaš' u nekoliko navrata korišćen). Na ovo nemam odbranu, jel' iz gore priloženog raspisivanja i objašnjavanja mislim da su u pravu :) A i Shilpa će se složiti sa ovom stavkom. Ona vam dođe kao moj režiser, koji kaže 'CUT' kad god se ja zanesem u 'kenjanju' :) Kako ona ne razume naš jezik, ovaj blog je jedini način da ja izbegnem njenu 'palicu', budem svoj i Vas 'udavim' svojim pisanjem :) Al' vreme je stvarno došlo da kažem i ja CUT i pređem na stvar.
Za jubilarno 'Iz moje kuhinjice DARIVANJE' ja sam spremio jedan paket sa proizvodima koji su u potpunosti il' delimično ne dostupni na prostorima bivše Jugoslavije. Time sam želeo da sa Vama, mojim sunarodnicima, podelim moje omiljene sastojke sa svih krajeve sveta koji su sastavni deo moje ostave, u nadi da će postati i deo Vaše!
A meni dragi proizvodi u ovom paketu su:
Zvezdasti anis je vrlo interesantan začin, koji je široko korišćen u kuhinjama Azijskih zemalja, prvenstveno Kine, Indije i Vijetnama. Ovo je sastavni deo Kineske mešavine 5 začina, kao i mnogobrojnih Indijskih masala. Odlično se slaže uz meso, mada se najviše koristi kao desertni začin.
Vodica od pomorandzinog cveta je Bliskoistočnjački začinski dodatak mnogobrojnim jelima, prvenstveno desertima kao što su baklava i sutlijaš. Popularnost ove vodice se proširila i van granica zemalja Bliskog Istoka, pa su vrlo često koristi i u kuhinjama Zapadne hemisfere, prvenstveno Franscuske.
Mochiko- brašno od slatkog pirinča je fantastičan proizvod koji ja prvenstveno koristim za izradu jednog od meni najomiljenijih i najinteresantnijih slatkiša: Japanski mochi. Ovaj desert se vrlo lako priprema, a kutija dolazi sa prvoklasnim receptima!
Vi vrlo dobro znate da ja uvek potenciram na kvalitetnim proizvodima, a kad je reč o čokoladi ja sam VRLO probirljiv. Dva proizvođača koja ja izuzetno cenim su Francuska Valrhona i Američka Scharffen Berger čokolada. U ovom darivanju sam ipak izabrao čokoladu iz Kalifornije, zbog perfektne teksture i intezivnog ukusa i arome.
Zeleni kardamom je jedan od najpopularnijih začina, prvenstveno korišćen u pripremi slatkiša i peciva. Poreklom iz Indije u ovoj zemlji se koristi kao dodatak famoznom masala čaju, a na severu Evrope je dodatak mnogim slatkim pecivima kao što je Finski Pulla.
Jeste, najbolja paprika ipak dolazi iz Mađarske i delova Vojvodine, al' Španski Pimentón Dulce je priča za sebe. Ova dimljena paprika je moj tajni dodatak mnogim jelima, pogotovo vegetarijanskim, gde ne mogu koristiti standardne dimne sastojke kao slaninu il' pršutu.
Još jedna vrsta paprike; ovoga puta Meksička; koju takođe cenim po dimnim notama. Chipotle je dimljena i sušena Jalapeño papričica, a varijanta koja je sastavni deo DARIVANJA je sačuvana u Adobo sosu, spravljenog od paradajza i začina.
Tamarind je začinski dodatak korišćen u jelima zarad svog kiselkastog i aromatičnog ukusa. Po mom mišljenju najkvalitetniji tamarind dolazi iz Indije, koja je ujedno i najveći proizvođač. Pored Indijskih specijaliteta ja ga koristim i prilikom pripreme mnogih Tajlandskih i Meksičkih jela, kao i slatkiša, jel' se odlično slaže sa raznim voćem kao i karamelom.
Sel gris je Francuska morska so, vrlo kompleksnog ukusa zahvaljujući visokom sadržaju minerala. Ova so je odličan izbor kako za kuvanje, tako i za završni garnirug jakih jell poputa crvenog mesa il' čokoladnog deserta.
Šta više reći o najkorišćenijem sastojku na stranicama ovog bloga: Vanili! Definitivno moj omiljeni sastojak! Deo DARIVANJA su visokokvalitetne Madagaskarske mahune vanile.
A sada pravila učešća. U predhodnim darivanjima pravo na učešće se ostvarivalo putem Vaših komentara i praćenja bloga, a pobednici su se birali putem random.org. Ovoga putam igru ćemo malo zabiberiti :)
Ne bi li ostvarili pravo na učešće morate:
Od prvog dana putem stranica ovog bloga ja se trudim da sa Vama podelim svoje znanje i iskustvo vezano za moju delatnost, tj. gastronomiju uopšte. Do sada, u nekoliko navrata sam lično kritikovan od strane pojedinaca da često propagiram inostrana jela i sastojke koji su ne poznati il' ne dostupni na prostorima bivše Jugoslavije. Ja se slažem i ne sa ovom tezom, al' upravo te novine, tj. takozvani inostrani recepti i sastojci su razlog zbog čega je ovaj blog pokrenut i na kraju posećivan od Vas, zainteresovanih za nešto novo i drugačije. Iako ovde možete pronaći recepte za takozvana nama standardna jela, kao što su musaka, štrudla, tufahije, il' ćuftice, domaći specijaliteti nisu poenta postojanja 'Iz moje kuhinjice'. Nemojte me pogrešno shvatiti, ne stidim se ja, il' ne omalovažavam ja naše specijalitete. Daleko od toga! Ja sam vrlo ponosan na svoje korene i našu kuhinju, zbog čega često zavijam pitu, pa čak pravim i domaće ćevape. Svaki moj inostrani prijatelj i kolega zna za čari Šljivovice i ajvara, a SVI su oduševljeni jelima kao što su sarma il' podvarak. O mlinicima da vam ne pričam! Još uvek se sećam kakav su BUM napravili kad sam ih prvi put pripremio na CIA fakultetu, sve sa ćurkom/puricom na jednoj strani i guskom na drugoj!
Al' kako se ja trudim da obrazujem moje ovdašnje prijatelje i kolege o našim jelima i sastojcima, tako pokušavam da sa Vama podelim neke novine koje sam naučio i spoznao u inostranstvu. Kako ja moj cilj da Vi ipak ove recepte pripemite kod kuće, ja se trudim da sastojci za iste budu dostupni na prostorima bivše Jugoslavije, il' imaju odgovarajuću pristupačniju zamenu. Time rečeno, kada pogledam zbir svojih recepata ja se ne slažem u potpunosti sa gore navedenim kritikama i smatram da su moja jela većinom izvodljiva i dostupna.
E da, još me kritikuju da se previše raspisujem i da davim (izvinite na mom izrazavanju, al' mislim da je i izraz 'kenjaš' u nekoliko navrata korišćen). Na ovo nemam odbranu, jel' iz gore priloženog raspisivanja i objašnjavanja mislim da su u pravu :) A i Shilpa će se složiti sa ovom stavkom. Ona vam dođe kao moj režiser, koji kaže 'CUT' kad god se ja zanesem u 'kenjanju' :) Kako ona ne razume naš jezik, ovaj blog je jedini način da ja izbegnem njenu 'palicu', budem svoj i Vas 'udavim' svojim pisanjem :) Al' vreme je stvarno došlo da kažem i ja CUT i pređem na stvar.
Za jubilarno 'Iz moje kuhinjice DARIVANJE' ja sam spremio jedan paket sa proizvodima koji su u potpunosti il' delimično ne dostupni na prostorima bivše Jugoslavije. Time sam želeo da sa Vama, mojim sunarodnicima, podelim moje omiljene sastojke sa svih krajeve sveta koji su sastavni deo moje ostave, u nadi da će postati i deo Vaše!
A meni dragi proizvodi u ovom paketu su:
Zvezdasti anis je vrlo interesantan začin, koji je široko korišćen u kuhinjama Azijskih zemalja, prvenstveno Kine, Indije i Vijetnama. Ovo je sastavni deo Kineske mešavine 5 začina, kao i mnogobrojnih Indijskih masala. Odlično se slaže uz meso, mada se najviše koristi kao desertni začin.
Vodica od pomorandzinog cveta je Bliskoistočnjački začinski dodatak mnogobrojnim jelima, prvenstveno desertima kao što su baklava i sutlijaš. Popularnost ove vodice se proširila i van granica zemalja Bliskog Istoka, pa su vrlo često koristi i u kuhinjama Zapadne hemisfere, prvenstveno Franscuske.
Mochiko- brašno od slatkog pirinča je fantastičan proizvod koji ja prvenstveno koristim za izradu jednog od meni najomiljenijih i najinteresantnijih slatkiša: Japanski mochi. Ovaj desert se vrlo lako priprema, a kutija dolazi sa prvoklasnim receptima!
Vi vrlo dobro znate da ja uvek potenciram na kvalitetnim proizvodima, a kad je reč o čokoladi ja sam VRLO probirljiv. Dva proizvođača koja ja izuzetno cenim su Francuska Valrhona i Američka Scharffen Berger čokolada. U ovom darivanju sam ipak izabrao čokoladu iz Kalifornije, zbog perfektne teksture i intezivnog ukusa i arome.
Zeleni kardamom je jedan od najpopularnijih začina, prvenstveno korišćen u pripremi slatkiša i peciva. Poreklom iz Indije u ovoj zemlji se koristi kao dodatak famoznom masala čaju, a na severu Evrope je dodatak mnogim slatkim pecivima kao što je Finski Pulla.
Jeste, najbolja paprika ipak dolazi iz Mađarske i delova Vojvodine, al' Španski Pimentón Dulce je priča za sebe. Ova dimljena paprika je moj tajni dodatak mnogim jelima, pogotovo vegetarijanskim, gde ne mogu koristiti standardne dimne sastojke kao slaninu il' pršutu.
Još jedna vrsta paprike; ovoga puta Meksička; koju takođe cenim po dimnim notama. Chipotle je dimljena i sušena Jalapeño papričica, a varijanta koja je sastavni deo DARIVANJA je sačuvana u Adobo sosu, spravljenog od paradajza i začina.
Tamarind je začinski dodatak korišćen u jelima zarad svog kiselkastog i aromatičnog ukusa. Po mom mišljenju najkvalitetniji tamarind dolazi iz Indije, koja je ujedno i najveći proizvođač. Pored Indijskih specijaliteta ja ga koristim i prilikom pripreme mnogih Tajlandskih i Meksičkih jela, kao i slatkiša, jel' se odlično slaže sa raznim voćem kao i karamelom.
Sel gris je Francuska morska so, vrlo kompleksnog ukusa zahvaljujući visokom sadržaju minerala. Ova so je odličan izbor kako za kuvanje, tako i za završni garnirug jakih jell poputa crvenog mesa il' čokoladnog deserta.
Šta više reći o najkorišćenijem sastojku na stranicama ovog bloga: Vanili! Definitivno moj omiljeni sastojak! Deo DARIVANJA su visokokvalitetne Madagaskarske mahune vanile.
A sada pravila učešća. U predhodnim darivanjima pravo na učešće se ostvarivalo putem Vaših komentara i praćenja bloga, a pobednici su se birali putem random.org. Ovoga putam igru ćemo malo zabiberiti :)
Ne bi li ostvarili pravo na učešće morate:
- Like-ovati ovaj post (opcija na kraju)
- Pripremiti jedan recept sa stanica 'Iz moje kuhinjice' (Facebook recepti su takođe u opciji) i fotografiju istog postaviti na Wall-u Facebook stranice bloga, koristeći opciju 'Photo' (u redu koju je naznačen sa 'Share:'), pa potom 'Upload a photo' il' 'Take a photo'. Kvalitet fotografije ne mora biti profesionalan, dovoljno je da se jasno vidi jelo koje je pripremljeno.
Pobednik će se birati na osnovu Like-ova njegove/njene fotografije. Vlasnik fotografije sa najviše Like-ova je pobednik ovog vrednog DARIVANJA! Učešće nije ograničeno, tj. jedna osoba ima pravo na neograničen broj fotografija, što znači više pripremljenih jela sa ovog bloga=više šanse da osvojite ovu vrednu nagradu.
NAPOMENA: Samo Like-ovi sa fotografije koja je postavljena na 'Iz moje kuhinjice' Facebook stranici se važe, što znači da Like-ovi sa iste postavljene na Vašoj, ličnoj stranici se neće ubrajati.
NAPOMENA: Samo Like-ovi sa fotografije koja je postavljena na 'Iz moje kuhinjice' Facebook stranici se važe, što znači da Like-ovi sa iste postavljene na Vašoj, ličnoj stranici se neće ubrajati.
Nagradna igra će trajati do 8. marta, kada će se proglasiti pobednik.
Nadam se vašem učešću!
Sa srećom i još jedanput VELIKO HVALA NA VAŠIM POSETAMA I PODRŠCI!
Miroslav
p.s. Nagrade u 'Iz moje kuhinjice DARIVANJE' nisu pokloni od strane proizvođača, distributera, il' neke treće stranke i predstavljaju moj lični doprinos u želji da sa Vama podelim kvalitetne proizvode odobrene i proverene od strane moje malenkosti.
p.s. Nagrade u 'Iz moje kuhinjice DARIVANJE' nisu pokloni od strane proizvođača, distributera, il' neke treće stranke i predstavljaju moj lični doprinos u želji da sa Vama podelim kvalitetne proizvode odobrene i proverene od strane moje malenkosti.
[PROČITAJ I KOMENTARIŠI ORIGINALAN TEKST NA SAJTU AUTORA]
Podeli sa drugima:
Tekst preuzet preko RSS sa čime se autor složio kad je prijavio blog.
Za sadržaj teksta ne odgovaramo, odgovoran je autor istog sa gore pomenutog linka.
Strogo je zabranjeno objavljivati tekstove sa blogovnik.com bez dozvole autora teksta ili ako je drugačije označeno na njegovom blogu!
Za sadržaj teksta ne odgovaramo, odgovoran je autor istog sa gore pomenutog linka.
Strogo je zabranjeno objavljivati tekstove sa blogovnik.com bez dozvole autora teksta ili ako je drugačije označeno na njegovom blogu!